这样的劳动纠纷如何处理？ 案例：小张是某西餐厅一名服务员，7月20号下午因为犯错而被老板立即开除，根据了解某天一位客人在该西餐厅消费送的50元现金券丢放在桌子上了，小张收台时候发现券并没有上交给公司而是放进了自己口袋，又是某一天小张在给客人结帐的时候把这张餐厅服务员不该有的50快现金券充当了客人的50快现金交给收银员，客人的50快钱放进了自己口袋，老板对此事的态度是要交给110办理并扣除该月20天工作的所有工资，提示1小张工作5个月中该餐厅没有与他签订合同，提示2小张是一名优秀的员至于这次为何糊涂做这样的事情并没有深入了解，事后小张主动去了110派出所陈述事实承认错误，愿意接受处罚！但是对于餐厅老板给与开除并扣除该月20天所有的工资是否合法？请大家帮忙分析下

不合法，只要是实际工作了，就应当支付报酬

老公扣除工资的做法不合法，应该支付工资。
未签合同，可要求支付双倍工资。