我是一家大型餐饮公司的质检，每天都要经手不少食品，有两个问题一直比较含糊需要咨询，请大家帮帮忙，1、 我是一家大型餐饮公司的质检，每天都要经手不少食品，有两个问题一直比较含糊需要咨询，请大家帮帮忙，1、是不是所有定型包装产品在产品标识上都要注明执行标准？未注明执行标准的违法吗？2、定型包装冷冻水产品（带鱼、鲳鱼之类的）标识上需不需要生产日期？我见到大部分水产品都没有生产日期和执行标准，未注明的是否合法？  大家帮个忙，谢谢了！

应当根据当地食品卫生监督部门的要求注明生产日期和执行标准。

你好,首先要区分是否是直接针对消费者的产品。如你所述的是一家餐馆公司，则其客户是饭店、超市等经营主体，则不必强制要求。如其是直接面对消费者的经营者，则应当依食品卫生监督部门的要求注明生产日期和执行标准。