酒店对外承包如何规避风险？ 我用租来的房子，改造成了一个三星级宾馆。现在想对外承包。考虑了3个办法。
1、将租赁合同转租给第三人。（这样第三人必须自行注册酒店进行管理，且无法取得三星级资质。故不采取这条。）
2、将XX酒店有限公司法人直接换给承包者。（但是目前我公司尚有银行贷款未还，无法换法人，否则必须提前还贷。故未采纳这条。）
3、在XX酒店有限公司下面注册一个分公司，总公司把酒店给分公司管理，将分公司法人换成承包人。酒店对外的名称不作任何改变。

现就第三点提出疑问，我的目的是规避法律风险，在按第三条承包出去后，承包人在经营过程中违法经营，或者出现类似食物中毒之类的恶性事件，总公司是否需要承担责任？

谢谢了。

建议聘请律师，代为起草承包协议或电话咨询我！

分公司出现 问题后，总公司肯定要承担责任的。

    如你所述的第三条办法，如果分公司出现类似食物中毒等恶性事件，总公司是要承担责任的。即便你和承包人的协议不能对抗第三人，但你可以依据协议向承包方追偿。所以，你在协议中一定要约定相关责任承担的条款。如有任何法律问题，请电话咨询或当面咨询。
   王律师的法律咨询热线电话010-59626828，59626841-560，手机13051686039。

分公司不具有法人资格，其民事责任由总公司承担，i你可在协议中增加追偿条款

  这么大的事情，你不请个律师，来网上蹭免费的，哎！合肥律师愿意为您提供帮助，欢迎您的来电咨询，我会给你做详细解答的，电话13955159480，qq466094123,孔维迎律师！

请点击“咨询律师”，进行一对一咨询分析，我会给你详细解答。

您好！
    建议您委托专业律师处理为宜，委托律师处理能最大限度维护委托人的合法权益！13914031175  

对外总公司是要承担责任的，这是无可规避的，不过可以在协议中对违法事项作出特别规定。具体还是在与律师面谈，网上咨询有限。