单位不签劳动合同,如何维权? 我于08年8月份到郑州某一公办职业类学校上班,起初说付底薪加课时费加保险,现在九月份了已开始上课一月多了,单位却以新老师只在每年二月份才签合同的惯例为由不签劳动合同，说本学期算实习期，只能按外聘老师协议仅发放课时费，不发放底薪和办理保险，到来年二月份才能签合同并按合同发工资．找其理论，就以：你不愿干可以走人相威胁．今年二月份,学校又以学校来了新领导,合同事宜尚未出台新政策为由一直不签劳动合同,还按以前只发课时费,请问我该如何维权？1.由于没有合同,我的证据如何搜集? 
2.可不可以去投诉或举报以要求其付双倍工资？可单位从未付过我基本工资,此类纠纷处理有无时限? 
请您指点!(我是全日制的,学校工牌,图书证,餐卡,学生证言都有)

向劳动部门投诉.

可以仲裁

 1、你可以收集单位加盖公章的单据或者有你签字的表格之类的材料作为存在劳动关系的证据。
 2、你可以到劳动局投诉，劳动争议仲裁时效是1年，从发生之日起算。现在你和学校还没发生争议，所以时效尚未开始计算，你不必担心时效问题。
 3、学校工牌、图书证和学生证言都可以作为证据适用。