根据你提供的信息解析如下：
1、根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》及国务院《物业管理条例》等法律法规，居民小区内不能建设酒店、KTV等扰民和污染广大业主的企业；
2、因为居民小区内的所有建筑属于广大业主，《物业管理条例》第五十条 物业管理区域内按照规划建设的公共建筑和共用设施，不得改变用途。
业主依法确需改变公共建筑和共用设施用途的，应当在依法办理有关手续后告知物业管理企业；物业管理企业确需改变公共建筑和共用设施用途的，应当提请业主大会讨论决定同意后，由业主依法办理有关手续。
3、因此，开发商将小区的公共设施改变用途不仅是对广大业主的侵占，更违反了以上法律法规的规定，污染了环境，严重影响了广大居民的生活和休息；
4、你们首先可以组织广大业主委员会与开发商协商解决该问题，不行可以向工商行政管理部门、环境卫生管理部门、规划局等部门反映并要求取缔这些影响业主的行为；
5、另外，你们广大业主可以以业主委员的名义或者广大业主联名以侵权为由要求开发商返还
你们业主的公用设施，停止一切影响和违反法律法规的行为，要求停止侵害，还可以要求赔偿损失。另外，你们还可以自行共同选聘资质好的物业公司管理，真正成为为你们小区广大业主服务的公用设施；
以上是本律师个人分析和建议，如果还有疑问，可以电话联系或追加提问，如果对你有所帮助，建议选择为最佳答案！
非常不好意思，上面的答案是回复给另一个问题的，粘贴时出错了，请谅解。为表示歉意特针对本问题作如下详细的回答：
1、首先，要看会所的产权归谁所有，如果会所的产权证上写明此共用土地面积是整栋楼房的产权人共同使用，意味着会所是计入公摊面积，开发商擅自将共有部分用途改变为酒店，违反了物权法的相关规定，属于侵权行为。
而一般情况下，小区会所是独立的楼，在构造上和利用上均具有独立性，与其他建筑物能够明确区分并排他使用，可以登记为开发商所有，如果小区会所的产权属于开发商所有，则开发商对会所有处分权，可以在合法的范围内使用。但是本案中，开发商在售房时曾承诺会所是业主免费活动的场，这一承诺即使没有约定的购房合同中，但是开发商曾经对会所进行大利的宣传，印在售楼广告中，或向每位业主都口头承诺过，则开发商私自将会所改为酒店，构成违约行为。
2、其次，根据我国法律相关规定，KTV属于娱乐场所，《娱乐场所管理条例》第七条及文化部关于《娱乐场所管理条例》贯彻执行中若干问题的意见都明确规定：“娱乐场所不得设立在居民住宅楼内（含商住两用楼）”，而据您所述开发商在小区中开设KTV的行为是违反法律规定的。
3、再次，我国法律虽然并无明令禁止在小区内开设酒店，但是，如果酒店对外营业至深夜，消费者可随意进出小区，会给小区的治安带来隐患，而酒店在经营过程中可能会造成油烟污染，KTV则可能产生噪音，如果油烟和噪音影响了居民的日常生活，开发商开设酒店的行为则侵犯了居民的权益，构成侵权。
4、建议小区内的业主能够联合起来与开发商协商，看开发商如何答复，如开发商不予改正，仍然在小区内开设酒店、KTV，可以向工商部门、文化部门、环境部门进行举报要求开发商停止营业，如相关部门不予管理，可以收集相应的证据，向法院起诉，要求开发商停止违约行为或侵权行为，具体是提起违约之诉还是侵权之诉需要视业主收集的证据内容来定。
综上所述，开发商在小区内开设酒店、KTV等场所的行为侵权了业主的合法权益，小区内的业主一定要联合起来共同对抗开发商的不当行为，还可以通过媒体曝光等方式来维护小区良好的生活环境，维护业主合法权益。
以上回复，如对您有帮助，敬请采纳；如有不解，请及时追问，或来电咨询，韩丽丽律师团队愿为您提供更好的法律服务。
一、开发商背信弃义，肯定是不合适的，若有证据证明开发商之前的承诺，则你们可以追究开发商的违约责任；
二、您们的难点可能在于，只有开发商曾经的口头承诺，没有书面证据，这将造成你们举证困难，建议你们通过录音、书面函件等再搜集一些证据。当然，如果全体业主都出面，法院还是有可能采信业主的主张的；
三、大酒店影响了你们的生活，您们可以要求对方消除影响，赔偿损失，这属于相邻权纠纷
1、 如果会所是规划设计的公共配套设施，开发商无权私自改建，应该通过业主大会决议通过，并且取得规划许可等相关部门的许可，才能改建。
2、在小区内建ktv必然是违法的，请到文化局投诉。
3、在小区内开棋牌室、餐馆等问题请到物管公司投诉，也可起诉到法院要求停止侵害，赔偿损失。
4、上述维权可有业主委员会出面处理，也可由一部分业主联合出面，或者以业主大会决议的形式出面处理。
最后，如果我解答了您的疑问，请选为最佳答案，谢谢！
2、业主大会规程。物业管理权力归属？
3、公共设施用益物权人。是谁？