您好，我是1名西餐厨师，我来这个西餐厅半年多了，没有与我签合同 您好，我是1名西餐厨师，我来这个西餐厅半年多了，没有与我签合同，也没有给我上保险，更可气的是，这次发工资，他扣除了我年假带薪，我怎么告他，都需要什么证据？

您好！
（一）建议协商解决，如果协商不成，申请劳动仲裁；
（二）可以收集相关证据，如工资条，打卡记录、工服、工作往来信息、证人证言、录音等可以证明你存在劳动关系证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；
（三）可以到劳动稽查部门投诉，要求补缴或相应经济补偿金；
五险一金应当由单位和个人按照比例共同缴纳,以下比例可供参考：
北京养老保险缴费比例：单位20%(全部划入统筹基金)，个人8%（全部划入个人帐户）；医疗保险缴费比例：单位10%，个人2%+3元； 失业保险缴费比例：单位1.5%,个人0.2%；工伤保险根据单位被划分的行业范围来确定它的工伤费率，在0.5%~2%之间；生育保险缴费比例：单位0.8%，个人不交钱。住房公积金一般是个人企业是10%,有的企业是12%。
（四）可以要求支付一个月的代通知金；
（五）可以要求单位支付拖欠或克扣的工资及其拖欠或克扣工资额加付25%经济补偿金；
（六）可以要求单位支付解除劳动合同或辞退的经济补偿金；
（七）单位行为属于违法，可以要求支付双倍经济补偿金的赔偿金；
（八）经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿；
（九）月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资；
（十）建议委托律师代理，详情请来电咨询。

你可申请劳动仲裁维权的

你好，你可以起诉该西餐厅，向西餐厅所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁维权，需要准备你与该西餐厅存在劳动关系的相应证据。关于社保问题，你可以向当地劳动局社保中心申请社保稽查。

需要有证据证明劳动关系，然后仲裁解决。

你好，你可以要求未签订劳动合同的双倍工资，可以要求补缴保险，建议积极收集证据，到当地的劳动局或者劳动监察大队维权。

可以搜集证据到法院起诉要求支付劳动报酬

您好，如用人单位超过一个月不满一年不签劳动合同，可以要求支付双倍工资补偿，没有缴纳保险要求补缴，扣除工资部分要求发放，协商不成可以申请劳动仲裁

可申请劳动仲裁维权的

你好，你可向劳动部门申请仲裁维权。