过于农村水果买卖未经公证的合同约定在与正常市场价格相差较大时可否取消 你好，我是辽宁省凌海市的一个葡萄果农，在20天前和一个水果商贩定下一个没有公正的临时合同，水果商承包全部的葡萄，每斤2.7元，并有双方的签字和手印，留了8000元定金。此时的农民不知道未来的价格，并且在这种不知情的情况下水果商有一定的蒙骗行为，都认为葡萄会降价，但20天后，不但没有降价而且涨价了，现在是3.5元，水果商并没开始在我们家购买呢，（就是没成熟）不能卖，作为农民的我们是否可以要求买家涨价，或者在退回押金8000元，取消该合作。谢谢能的解答，同时祝愿您身体健康工作顺利。谢谢

可以协商的

荷藕听你不需要公证。没有蒙骗的行为，未来价格谁能预测的准呢。价格跌了。你会按照最低价给他么？做人要讲诚信。

这是市场风险，如果变更合同的，算卖家违约

不管什么原因是你对市场没有作调查盲目签约，合同是对双方的约束。