我们夫妻自2018年10月15日到现在在江苏无锡一家个人的小公司上班 我们夫妻自2018年10月15日到现在在江苏无锡一家个人的小公司上班，一直以来公司始终没能签劳动合同，也未给我们交社保，而且经常克扣工资，最近因为公司再次克扣工资我与老板吵起来了，我决定辞职，去结工资时老板说没钱，最后在我一再坚持下老板让公司车间负责人给我们打了个欠条，欠条内容如下：
欠条，某某公司今欠到某某（身份证号）1月，2月，3月工资总计八千元人民币，公司承诺2019年4月末结清全部工资
某某公司负责人（身份证号）签字！在签字处加盖本公司合同专用章，
但忘记写落款日期了！是否具有法律效力，是否足以证明劳动关系及工资标准?
由于公司及不正规所以没有其他有利证据，仅仅凭这个欠条我要起诉公司，要求双倍工资，及解除劳动关系的经济赔偿，不交社保！请问是否有把握胜诉！还需要注意什么，和需要我做些什么

这是可以申请仲裁来维权的