公司纠纷。 我加盟北京台北味快餐连锁店。我店开在湖南怀化。总公司派人来教手艺。的一个月后我们还没有学会，总公司就把派来的师傅招回去。但我们打电话要求总公司把师傅在留一个月。对方答应了。要给来的这个师傅开4000块钱的工资。我们也答应了。开始签定合同的时候我们有这个权利。然后总公司又搞鬼了。打总公司的电话也不接了。一直在欺骗我们。我想问问我们该怎么办？？我们想把从北京来的那位师傅扣留。请问可不可以？

不可以，有争议的，收集证据可以诉讼解决。

不能扣人，是违法行为。 我的补充： 2012-05-04 14:49

有合同的，应当按照合同约定来履行，你们可以要求在约定时间内学习厨艺，否则对方属于违约行为，你可以向对方主张违约金或者要求对方赔偿你因此造成的直接经济损失。
但如果你扣人就是违法的，情节严重的涉嫌非法拘禁罪，需要承担刑事责任。
建议协商解决,协商不成可以起诉,也可以委托律师代为诉讼。
起诉需要到被告所在地法院，通常是户籍地或经常居住地（居住一年以上）法院。
如果有需要可以来电免费咨询，根据案情细节做出更准确解答。

可以以对方违约提起诉讼。不能把对方师傅扣留。
现在你们和北京厨师签合同了么？你们连锁店加盟中合同有没有约定怎么教手艺单位？

按合同约定办理.

不能扣人

1、不能扣留的，否则会触犯刑法的。  
2、按照合同约定来处理，如果该公司不履行合同，可以直接起诉追究该公司的违约责任。

可以以对方违约提起诉讼。不能把对方师傅扣留。

你不能扣人，有合同根据合同处理，对方违约可以要求对方承担违约责任。要求对方对你所造成的损失进行赔偿。

不能扣人，是违法行为。 按合同约定办理.

不能扣人，是违法行为。 按合同约定办理

对方不安合同律师，可以到法院起诉，但是扣人是不可以的

你好，不以扣人，属违法行为。
      你如果认为公司存在欺诈行为，你可以依据商业特许经营条例起诉解除合同，拿回属于自已的加盟费。

不能扣留，这样有理的事也变得无理了。最好找个好律师研究一下合同，根据合同和法规规定，解除合同，然后起诉对方赔偿损失。