我是2015年7月份的时候加盟了餐饮连锁店，这个连锁店是主要是大铁锅下面烧木材 我是2015年7月份的时候加盟了餐饮连锁店，这个连锁店是主要是大铁锅下面烧木材，吃鱼的连锁店 我是2015年7月份的时候加盟了餐饮连锁店，这个连锁店是主要是大铁锅下面烧木材，吃鱼的连锁店。但是我们的店铺地段问题，物业不让烧木材。加盟上说可以烧煤气，之前有一家是烧煤气的。所以决定烧煤气。当时客人吃饭的大铁锅灶台也是按照他们的说法做的，（没有设计图，也没有图片，问要不要排风口，加盟上说烧煤气不用排风口，也没说其他注意，或会出现的状况这些都没说）所以我们就签了合同，快开业了，我们叫人试吃，发现烧煤气热度都往上涌。导致台面很烫。而且，因为煤气的软管外露等原因无法验收。让加盟商把吃饭的台面滚烫，等各种原因帮我们解决。他们说是我们自己做的不好，责任全推给我们了，我们跟加盟商要之前烧煤气的店的电话，加盟商不给，我怀疑加盟商为了拿8万的加盟费和3万的保证金，骗我们。我们应该怎么维权？怎么让加盟商赔偿。