关于餐厅责任认定问题 律师你好~
    我哥是开大排档的， 最近有一位顾客在那里吃饭喝酒， 不小心将茶水打翻烫伤了自己， 事后该顾客回家处理去了， 几天后顾客的姐过来说烫伤了索要赔偿， 当时我哥觉得道理上讲不过去， 就没理， 后面该人去找了工商局， 撒谎说是服务员倒茶水倒他弟身上的， 然后又说没有安全说明等等， 工商局现在要我们协商赔偿， 请问这个责任该如何认定， 如果赔偿比例如何计算？  谢谢

不需要赔偿，饭店的安保义务主要是保证饭菜的质量安全。在饭店内发生的人身伤害如果饭店无过错的话，不用承担赔偿责任。工商局当然希望你们协商解决，如果解决不了对方起诉的话，也无需太过担心。

不必理会，让对方去法院起诉

你可以让他们起诉

“不小心将茶水打翻烫伤了自己”证明这是该顾客自己的过失所致，你们无需理会。如果对方起诉的，你们可以联系我帮你们处理。工商局无权处理这种纠纷，他们只能去法院提起诉讼，但是打官司是费钱费力的事情，他们不大会选择这种方式处理。

不需要赔偿

你们做了笔录没有，如没有承认什么，就让对方去起诉