你好，我在酒店上班，职业厨师，我在这上班已经上班6个月没有休过1天假 你好，我在酒店上班，职业厨师，我在这上班已经上班6个月没有休过1天假，这6个月我还是1直上夜班，我很累，眼睛也很不舒服，这么长时间了，现在我晚上上班灯光照的我眼睛很痛，还有:国庆节，中秋节都没假放，也没有钱补，眼看现在也快春节了，没有钱补，也没有假放，我的眼睛1天比1天累，到晚上看到光就很难受，我和我们的总经理说不做了，但他不批，给他辞职书也不要，我该怎么办？社保也没有，保险也没有，之前办公的人叫我签了那个不要社保的单就会补2百元，谁知道都几个月了都没有补，之前也有很多员工都是辞不到职逼着不要半个月工资就走的，请问我该怎么办，您能帮帮我吗？

建议委托律师，可以主张索赔的

您快速到单位所在地的劳动监察大队去投诉或者直接申请劳动仲裁要回加班工资及补缴各项保险及未签订劳动合同的双倍工资。

可以去劳动局投诉或者申请劳动仲裁，要求支付工资。

你可以到劳动局投诉。你可以提前三十书面解除合同，建议你用特快送达保留回执。可以要求经济补偿。及加班费，但要收集好证据。

您快速到单位所在地的劳动监察大队去投诉或者直接申请劳动仲裁要回加班工资及补缴各项保险及未签订劳动合同的双倍工资。