家人在一个私人老板那打工，没有合同（没有门店，只是和三家酒店有合作关系 家人在一个私人老板那打工，没有合同（没有门店，只是和三家酒店有合作关系，在酒店摆了工作台，到下个月5号他在那工作就满三个月），刚开始去是准备学烤鸭的，当时因为禽流感市场上没有这类的活禽，就学的另一种叫飞饼。面谈的时候说好解禁就开始教做烤鸭，现在老板已经做烤鸭半个多月了，但是却把他派去外地上班，没有调回来的打算，却教新招来的人学烤鸭。以前派出去都是三五天就会调回来，这次调去十来天事先也没打招呼，换洗的东西也没带多少，就跟老板请假，老板一直推脱说没人（后来还是有人派过去的），并说不干了随你什么时候走，请了两次被驳回他就自己回家了，现在问他要工资，老板还说竟然还敢问要工资，还准备说要我家人赔偿外面那个店的损失。这种情况应该怎么办

向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求双倍工资、补交保险